Desafíos culinarios ganados

Ya sea volteando una tortilla o ejecutando un corte preciso de Julienne, la repetición permite a los chefs desarrollar la memoria muscular y realizar tareas sin esfuerzo.

A través de innumerables horas de práctica, los chefs pueden refinar sus técnicas y lograr la consistencia en sus creaciones culinarias. Buscando tutoría y colaboración:. En el mundo culinario , buscar tutoría y colaborar con profesionales experimentados es invaluable.

Así como los soldados aprenden de los veteranos experimentados, los aspirantes a chefs pueden beneficiarse enormemente de la guía y la sabiduría de los expertos culinarios establecidos. Al trabajar junto con los exitosos chefs o participar en aprendizajes, los jóvenes cocineros obtienen exposición a técnicas probadas en batalla que han resistido la prueba del tiempo.

Este intercambio de conocimiento fomenta el crecimiento y permite el desarrollo de estilos culinarios únicos. Dominar las habilidades culinarias a través de la práctica y la disciplina - Sabor tactico armas y mantequilla en la busqueda de la excelencia culinaria.

Si bien ChatGPT ofrece numerosos beneficios a la industria alimentaria , también presenta ciertos desafíos y consideraciones éticas que deben abordarse. Aquí hay algunas áreas clave de preocupación:. Control de calidad : las respuestas de ChatGPT se generan en función de patrones y ejemplos de los datos de entrenamiento.

Garantizar la calidad y precisión de las recetas y recomendaciones generadas requiere un cuidadoso seguimiento y validación por parte de expertos culinarios. Sesgo de datos : los datos de entrenamiento utilizados para desarrollar ChatGPT pueden contener sesgos que pueden influir inadvertidamente en el contenido generado.

Se deben hacer esfuerzos para abordar y mitigar los sesgos para garantizar una generación de recetas y recomendaciones de alimentos justas e inclusivas. Propiedad intelectual : el uso de ChatGPT plantea dudas sobre los derechos de propiedad intelectual , especialmente cuando se trata del desarrollo de recetas.

Es importante establecer directrices y regulaciones para proteger los derechos de los creadores y evitar el uso no autorizado de sus recetas. privacidad y seguridad de los datos : el uso de ChatGPT implica recopilar y procesar datos del usuario, como preferencias y restricciones dietéticas.

garantizar la privacidad y seguridad de estos datos es crucial para generar confianza con los usuarios y mantener prácticas éticas. Es esencial que las partes interesadas de la industria, los desarrolladores de IA y los organismos reguladores aborden de manera colaborativa estos desafíos y establezcan pautas que promuevan el uso responsable y ético de ChatGPT en la industria alimentaria.

Abordar los desafíos y las consideraciones éticas con ChatGPT en la industria alimentaria - Chatgpt y la industria alimentaria mejoran la generacion y personalizacion de recetas. Si es así, entonces los canales de cocina premium de RCN son una adición imprescindible a tu programación de TV.

Con una amplia gama de canales dedicados exclusivamente al arte de cocinar, puedes disfrutar de tu pasión por la comida y explorar un mundo de delicias culinarias desde la comodidad de tu hogar. Aquí hay algunas razones por las que estos canales son el sueño de todo amante de la gastronomía hecho realidad:.

Inspiración infinita de recetas: los canales de cocina premium de RCN ofrecen un tesoro de inspiración de recetas para cada ocasión. Ya sea que esté planeando una cena, buscando comidas rápidas y fáciles entre semana o desee explorar cocinas internacionales , estos canales lo tienen cubierto.

Desde recetas clásicas hasta creaciones innovadoras, encontrará una amplia gama de estilos y sabores de cocina que se adaptarán a sus papilas gustativas. Sintonice programas populares como "MasterChef", "Chopped" o "The Great British Bake Off" para presenciar a talentosos chefs en acción y obtener información sobre sus técnicas.

consejos y técnicas de expertos : ¿Quieres llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel? Los canales de cocina premium de RCN brindan valiosos consejos y técnicas de reconocidos chefs y expertos culinarios.

Aprenda a perfeccionar sus habilidades con el cuchillo, domine el arte del emplatado u obtenga información sobre la ciencia detrás de la repostería. Estos canales suelen presentar demostraciones de cocina y guías paso a paso que dividen recetas complejas en pasos manejables.

Al ver estos programas, no sólo ampliará sus conocimientos culinarios sino que también mejorará su confianza en la cocina. Exploración cultural: la comida tiene el poder de unir a las personas y mostrar la diversidad de culturas de todo el mundo.

Los canales de cocina premium de RCN ofrecen una ventana a diferentes tradiciones culinarias y le permiten embarcarse en un viaje culinario sin salir de su sala de estar.

Sumérgete en los sabores de Italia con programas como "Giada at Home" o explora la vibrante escena de comida callejera de Asia con "Street Food: Asia". Estos canales le permiten ampliar sus horizontes culinarios y descubrir nuevos ingredientes , sabores y técnicas culinarias de diversas culturas.

Estudios de caso: Echemos un vistazo a un ejemplo de la vida real de cómo los canales de cocina premium de RCN pueden marcar la diferencia en sus esfuerzos culinarios. Conozca a Sarah, una autoproclamada cocinera aficionada que siempre tuvo pasión por experimentar con sabores pero que carecía de las habilidades técnicas para ejecutar sus ideas.

Después de suscribirse a los canales de cocina premium de RCN, Sarah obtuvo acceso a una gran cantidad de programas de cocina y consejos de expertos. Comenzó a ver videos instructivos y a aprender de chefs profesionales.

Poco a poco, la confianza de Sarah creció y comenzó a crear sus propios platos únicos con facilidad. Hoy en día, Sarah es conocida entre sus amigos y familiares por sus creaciones culinarias , y le da crédito a los canales de cocina premium de RCN por encender su pasión y ayudarla a desarrollar sus habilidades.

Los canales de cocina premium de RCN ofrecen un festín para los sentidos para cualquier amante de la comida. Con infinitas recetas de inspiración, consejos y técnicas de expertos, exploración cultural e historias de éxito de la vida real , estos canales son un recurso valioso para liberar el entusiasta que llevas dentro.

Entonces, toma tu delantal, enciende tu televisor y prepárate para embarcarte en una aventura culinaria como ninguna otra con los canales de cocina premium de RCN.

Canales de cocina premium de RCN - Canales premium Disfrute de lo mejor las ofertas de canales premium de RCN. Tovala es una empresa de tecnología alimentaria de vanguardia que no solo ofrece hornos inteligentes innovadores, sino que también brinda soporte integral para el desarrollo de nuevos productos alimenticios para emprendedores y startups.

Aquí hay varias formas en que Tovala apoya a estas aspirantes a empresas alimentarias :. Asociación colaborativa: Tovala cree en trabajar estrechamente con emprendedores y nuevas empresas para hacer realidad sus ideas de productos alimenticios.

Ofrecen una asociación colaborativa en la que brindan orientación y experiencia durante todo el proceso de desarrollo. Esta asociación permite a los empresarios aprovechar el conocimiento de Tovala sobre la tecnología alimentaria y las tendencias de la industria para crear productos alimenticios comercializables y de alta calidad.

Tecnología accesible: Los hornos inteligentes de Tovala están diseñados para ser accesibles a todos los niveles de experiencia culinaria. Ofrecen tecnología fácil de usar que simplifica el proceso de cocción, lo que la hace adecuada para emprendedores y nuevas empresas que quizás no tengan una amplia experiencia culinaria.

Esta accesibilidad permite a estas empresas experimentar y crear nuevos productos alimenticios sin la necesidad de capacitación o equipo especializado.

Soporte para el desarrollo de recetas: Tovala brinda soporte para el desarrollo de recetas a emprendedores y nuevas empresas, ayudándolos a refinar sus ideas de productos alimenticios y crear recetas deliciosas que sean compatibles con los hornos inteligentes de Tovala.

Este soporte incluye orientación sobre la selección de ingredientes, técnicas de cocina y optimización de recetas para obtener los mejores resultados. El equipo de expertos culinarios de Tovala colabora con empresarios para garantizar que sus productos alimenticios no solo sean deliciosos sino también adecuados para la producción en masa.

Pruebas y comentarios: Tovala ofrece a emprendedores y nuevas empresas la oportunidad de probar sus productos alimenticios utilizando los hornos inteligentes de Tovala. Esto les permite recopilar comentarios valiosos sobre el sabor, la textura y la satisfacción general del cliente.

El equipo de expertos de Tovala brinda comentarios detallados para ayudar a los empresarios a perfeccionar sus recetas y realizar los ajustes necesarios antes de lanzar sus productos al mercado.

Apoyo a la producción y el embalaje: Tovala comprende los desafíos que enfrentan los emprendedores y las nuevas empresas cuando se trata de ampliar sus procesos de producción y embalaje. Ofrecen apoyo en estas áreas, ayudando a las empresas a pasar de la producción a pequeña escala a volúmenes mayores.

La experiencia de Tovala en producción y envasado de alimentos garantiza que los empresarios puedan llevar sus productos alimenticios al mercado de manera eficiente y efectiva sin comprometer la calidad.

Asistencia de marketing: Tovala reconoce la importancia de un marketing eficaz para el éxito de cualquier producto alimenticio. Brindan a emprendedores y nuevas empresas asistencia en marketing , incluida orientación sobre marca, diseño de empaques, estrategias de marketing digital y más.

Este soporte ayuda a las empresas a crear una sólida presencia de marca y llegar a su público objetivo de forma eficaz.

Oportunidades de distribución: Tovala también ofrece a emprendedores y nuevas empresas la oportunidad de distribuir sus productos alimenticios a través de los canales existentes de Tovala. Esto proporciona a las empresas acceso a una base de clientes más amplia y una mayor visibilidad en el mercado.

Aprovechar la red de distribución de Tovala puede acelerar significativamente el crecimiento de estas aspirantes a empresas alimentarias. En conclusión, Tovala ofrece una amplia gama de servicios de apoyo a emprendedores y startups que buscan desarrollar nuevos productos alimentarios. Desde asociaciones colaborativas y tecnología accesible hasta apoyo para el desarrollo de recetas, pruebas y comentarios, asistencia en producción y envasado, orientación de marketing y oportunidades de distribución, Tovala ofrece un enfoque holístico para ayudar a estas empresas a tener éxito en la competitiva industria alimentaria.

Una de las habilidades fundamentales que todo emprendedor gastronómico debería esforzarse por dominar es la experiencia culinaria. En el centro de cualquier negocio alimentario exitoso se encuentra la capacidad de crear sabores excepcionales que deleitan el paladar.

Es fundamental comprender los matices de los perfiles de sabor y cómo interactúan los diferentes ingredientes entre sí. Por ejemplo, un experto culinario sabe que combinar sabores dulces y salados puede crear un equilibrio armonioso que haga que los clientes vuelvan por más.

Tomemos como ejemplo el popular plato de caramelo salado : la combinación perfecta de caramelo dulce y cremoso con un toque salado crea una explosión de sabor única y adictiva. Otro aspecto de la experiencia culinaria que distingue a los emprendedores gastronómicos es su capacidad para desarrollar recetas precisas y consistentes.

Esto garantiza que cada plato se prepare a la perfección, manteniendo un alto nivel de calidad en el que los clientes pueden confiar. Considere una panadería que se especialice en pan artesanal. El experto culinario detrás de este establecimiento entiende que lograr la textura y el sabor perfectos requiere medidas precisas de los ingredientes, una atención meticulosa al detalle durante el proceso de prueba y una ejecución perfecta de las técnicas de horneado.

Al producir constantemente pan de primera calidad, construyen una base clientes leales que siguen regresando por sus deliciosas creaciones. La experiencia culinaria va más allá de simplemente seguir recetas; implica la capacidad de pensar fuera de lo común y aportar creatividad e innovación. Los empresarios gastronómicos exitosos están constantemente superando los límites y creando platos nuevos y emocionantes que cautivan a su audiencia.

Por ejemplo, un experto culinario podría experimentar con combinaciones de sabores únicas, como infundir platos tradicionales con especias exóticas o introducir ingredientes inesperados en recetas clásicas. Este nivel de creatividad no sólo mantiene intrigados a los clientes, sino que también distingue al negocio alimentario de la competencia, convirtiéndolo en un destino de referencia para los entusiastas culinarios.

Gestión eficiente de la cocina. Ser un experto culinario también significa tener fuertes habilidades de organización y gestión en la cocina. Un empresario alimentario exitoso comprende la importancia de operaciones eficientes en la cocina para garantizar un flujo de trabajo fluido y la entrega oportuna de los pedidos.

Por ejemplo, un experto culinario sabe cómo coordinar eficazmente la preparación de varios platos simultáneamente, garantizando que cada componente esté listo en el momento adecuado y en el orden correcto. También destacan en la gestión de inventarios, minimización de residuos y optimización del uso de recursos para maximizar la rentabilidad.

Aprendizaje continuo y adaptabilidad. Por último, la experiencia culinaria es un viaje interminable de aprendizaje y adaptación a nuevas tendencias , técnicas y preferencias de los clientes. Los empresarios gastronómicos exitosos se mantienen actualizados con las últimas innovaciones culinarias, asisten a talleres y seminarios y buscan constantemente formas de mejorar sus habilidades.

Por ejemplo, un experto culinario podría asistir a un taller sobre gastronomía molecular para aprender nuevas formas de manipular ingredientes y crear platos visualmente impresionantes.

Al mantenerse a la vanguardia, pueden ofrecer experiencias gastronómicas únicas que hagan que los clientes regresen por más. En conclusión, la experiencia culinaria constituye la base del éxito de cualquier emprendedor gastronómico. Desde dominar los perfiles de sabor hasta desarrollar recetas precisas, abrazar la creatividad y la innovación hasta una gestión eficiente de la cocina y aprender y adaptarse continuamente, estas habilidades sientan las bases para un próspero negocio alimentario.

Al perfeccionar estas habilidades esenciales, los emprendedores de la alimentación pueden hacerse un hueco en la competitiva industria alimentaria y establecerse como expertos culinarios.

Experiencia culinaria: la base del éxito - Cinco habilidades esenciales que todo emprendedor alimentario deberia dominar. Sí, Tovala definitivamente puede ayudar a las nuevas empresas a desarrollar una estrategia de comercialización para sus productos o servicios alimentarios.

A continuación se muestran algunas formas en las que Tovala puede ayudar:. Investigación de mercado: Tovala cuenta con un equipo de expertos que pueden realizar investigaciones de mercado para ayudar a las nuevas empresas a comprender el público objetivo, la competencia y las tendencias del mercado.

Esta investigación puede proporcionar información valiosa sobre las preferencias de los consumidores, los patrones de demanda y las posibles oportunidades de mercado. Posicionamiento del producto: Tovala puede ayudar a las startups a posicionar sus productos o servicios alimentarios en el mercado.

Pueden analizar los puntos de venta únicos de los productos, identificar el segmento de mercado objetivo y desarrollar estrategias para diferenciar las ofertas de la competencia. Esto implica comprender la propuesta de valor, el precio, el empaque y la marca de los productos.

Desarrollo del menú: Tovala cuenta con expertos culinarios que pueden ayudar a las nuevas empresas a desarrollar un menú que se alinee con las preferencias de su mercado objetivo y se ajuste a su identidad de marca.

Pueden brindar orientación sobre el desarrollo de recetas, el abastecimiento de ingredientes y la selección de menús para garantizar que los productos o servicios alimenticios ofrecidos sean atractivos para el público objetivo. Estrategia de distribución: Tovala puede ayudar a las nuevas empresas a determinar los mejores canales de distribución para sus productos o servicios alimentarios.

Pueden proporcionar información sobre opciones directas al consumidor, oportunidades de asociación con minoristas o restaurantes existentes, o incluso establecer sus propias ubicaciones físicas.

La experiencia de Tovala en la industria alimentaria puede ayudar a las nuevas empresas a tomar decisiones informadas sobre las estrategias de distribución más eficientes y rentables. Marketing y Promoción: Tovala puede apoyar a las startups en el desarrollo de planes de marketing y promoción para crear conciencia y generar demanda para sus productos o servicios alimentarios.

Esto puede incluir estrategias de marketing digital, campañas en las redes sociales, asociaciones con personas influyentes y más. Tovala puede aprovechar su base de clientes existente y su plataforma en línea para ayudar a las nuevas empresas a llegar a una audiencia más amplia. Producción y operaciones: Tovala puede brindar orientación sobre los procesos de producción y operaciones para garantizar la eficiencia y el control de calidad.

La segunda se llama Junior y en ella participan alumnos de institutos gastronómicos. La tercera se llama Senior y apunta a mayores de 24 años que se encuentran trabajando en un hotel o restaurante.

El ejecutivo hace notar que están muy orgullosos del desempeño que tuvieron los ganadores de la última edición, quienes volvieron a obtener medallas de oro en la Copa Culinaria de las Américas en República Dominicana y Ecuador respectivamente. En busca de nuevos talentos La Federación Gastronómica de Chile Fegach partió hace ocho años con el propósito de tener una organización que representara a la cocina chilena.

La federación dio vida hace siete años a la Copa Culinaria de Las Américas versión Chile, que un par de años después se fusionó con el concurso gastronómico que organizaba Carozzi.

Intereses comunes. Carozzi había abierto hace poco su área Food Service y nosotros estábamos buscando un socio estratégico que nos permitiera hacer varias cosas de mejor manera, como por ejemplo llegar a más rincones del país y proyectarnos en el tiempo, junto con ofrecer una plataforma internacional para los ganadores.

Elaboramos por ejemplo las bases técnicas, donde se establecen los ingredientes a usar en las recetas y los tiempos a ocupar en las preparaciones, entre otras cosas.

A la vez, tenemos una vinculación internacional, con organismos como el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas.

Uno de nuestros objetivos como federación es abrir vitrinas para el tema gastronómico, generar nuevos espacios para visibilizarlo y la feria nos ofrece precisamente eso. En la actualidad se desempeña, además, como jurado de este certamen.

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Tenía una gabachita que usaba todo el tiempo. Uno de los platillos que recuerdo muy bien era el pepián. Al salir del diversificado les dije a mis papás que quería estudiar cocina y ellos me apoyaron en todo sentido.

Es una gran riqueza que si nos ponemos a detallarla, jamás terminaríamos. Por ejemplo, hay lugares que muchos no conocen y por eso ignoran sus secretos de cocina, tanto de ingredientes, como los que encuentras en el mercado de Almolonga, así como los conocimientos que los habitantes tienen de recetas históricas, como por ejemplo, las personas de San Pedro La Laguna y San Marcos La Laguna, en Sololá.

En su travesía, ¿cuál fue el platillo que más le gustó y por qué? No solo por el sabor tan concentrado, sino por la dedicación que las personas de este lugar le ponen para su preparación.

Es todo un arte. Ahora que conoció más de cerca los ingredientes de la cocina del país, ¿cómo los va a involucrar en sus recetas? Creo que me identifiqué muy bien con los ingredientes y esto fue fundamental para la competencia. Por ejemplo, con el tomate, la vainilla, el maíz, el chocolate o diferentes hierbas que antes no hubiera usado en las recetas.

El reto ahora es aventurarme a utilizar toda esta gran cantidad de ingredientes de diferentes formas y no tener límite alguno en la preparación de platillos.

Siempre hay que probar cosas nuevas. Lo más complicado era ponernos de acuerdo. Éramos demasiadas personas en una sola cocina y cada uno con diferentes puntos de vista. En lo particular, también fue difícil superar la tensión de las cámaras. Había mucha exigencia, sobre todo porque se pedía que todo saliera bien.

Pero cada uno de los consejos que nos brindaron fueron valiosos para nuestra formación. El programa Desafío Culinario concluyó el domingo último y la chef Vanessa Solórzano fue la ganadora. Foto Prensa Libre: Áxel Vicente. Aprendí a ser yo misma y a no cambiar. Entendí que la humildad es muy importante en este oficio y que la amistad es valiosa.

En algún momento vas a necesitar de tus amigos y ellos necesitarán de ti. Michael dio un paso adelante, giró el picaporte y accedió a un recinto en el que los aplausos lo envolverían. Se me abría un mundo de oportunidades". Pero la oferta de Ramsay de trabajar con él en Londres inmediatamente puso a Michael cara a cara con un problema que se estaba gestando desde hacía algún tiempo.

Un par de años antes de participar en Hell ' s Kitchen , Michael había sido sometido a una operación de escoliosis, tras lo cual le recetaron unos opiáceos fuertes para controlar el dolor durante la recuperación.

Para el rodaje, les entregó las pastillas recetadas a los productores, aunque no todas. Y después le pidió a su médico que le recetara más.

Fuente de la imagen, Michael Wray. Michael voló a Londres y durante cinco días pudo experimentar una muestra de lo que parecía depararle el futuro. Sin embargo, el temor a no tener acceso a sus medicamentos hizo que finalmente rechazara la oferta de un traslado definitivo.

Seguramente quedó un poco decepcionado de que no me fuera a vivir a Londres", comenta. Lo que Ramsay sintió en ese momento no lo sabemos, pues sus representantes no respondieron a la solicitud de entrevista.

Sea como sea, aunque Michael dejó de lado la propuesta de uno de los mejores chefs del mundo, en Estados Unidos le esperaba una serie de oportunidades. Estaba preparando la apertura de su propio restaurante en Los Ángeles, tenía dinero en el banco y estaba esperando su primera hija con su esposa Lola.

En ese tiempo no le llegó oxígeno al cerebro, por lo que murió". Como consecuencia, Michael no pudo evitar que su adicción tomara el control de su vida. Tras la muerte de su hija, siguió trabajando en el restaurante durante seis semanas antes de dejarlo todo atrás.

Su matrimonio pronto se rompió y empezó a vivir en su camión. Por aquel entonces aún conseguía trabajos como cocinero, lo que le permitió financiar su drogadicción. También cuando perdió el camión y tuvo que empezar a vivir bajo un puente, cerca de la avenida Hollywood Boulevard.

Durante el día daba clases de gastronomía en uno de los locales de Sur la Table, una cadena de artículos de cocina, y por la noche se drogaba. Escuchaba la radio y me dormía. Como gastaba todo el dinero en drogas, tenía que acudir a los refugios para los sin techo para poder comer.

Allí, con frecuencia terminaba cocinando para los otros. Después de años de hacerlo, su médico de Nuevo México, a donde se había trasladado, se negó a seguir recetándole analgésicos. Como consecuencia, pronto empezó a sentir los efectos de la abstinencia.

Y entró en pánico. En ello estaba cuando recordó que la farmacia a la que acudía no solía retirar los medicamentos de los estantes durante la noche. Cuando anocheció, agarró un hacha, irrumpió en ella y se robó los fármacos. No dejó de conducir hasta que llegó a la mitad del desierto.

Su intención era aprovechar que estaba allí para ir dejando las drogas, pero las cosas fueron de mal en peor.

No tenía casi ni agua", cuenta. Después de casi un mes, Michael empezó a alucinar, pensando que tenía fantasmas atrapados en su cuerpo. Intentó suicidarse, pero un camionero que pasaba lo encontró medio inconsciente, gateando junto a la carretera.

Fuente de la imagen, FOX. Michael despertó en un hospital, 48 horas después, y decidió que ya era hora de desintoxicarse.

Después de 10 días en recuperación en el centro de salud, se enroló en un programa de rehabilitación en junio de No es sorpresa que la cocina jugó un papel importante en su recuperación.

Fue durante la rehabilitación que Michael conoció a su actual esposa, Sharlene. No podía creer lo buena que era la vida", dice. Cuando Michael completó su rehabilitación, se entregó a la policía por el robo en la farmacia. Terminó pagando casi un mes de cárcel, donde le permitieron ayudar en la cocina.

Una vez afuera, supo que ya era hora de retornar a lo que amaba. Pero sintió que debía ganarse el derecho de llamarse chef otra vez. Empezó a trabajar unos turnos en una cafetería en la que ofrecían desayunos. Los beneficios del aceite de oliva a largo plazo, avalados por primera vez por una investigación estadounidense.

Un proyecto de la Universidad sobre hábitos culinarios en familia, premiado por Cookpad El estudio, dirigido por el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública Miguel Ruiz-Canela, pretende reducir el riesgo de obesidad y aumentar la adhesión a una dieta saludable y sostenible en los hogares.

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By Zulabar

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5 thoughts on “Desafíos culinarios ganados”
  1. Entschuldigen Sie, was ich jetzt in die Diskussionen nicht teilnehmen kann - es gibt keine freie Zeit. Ich werde befreit werden - unbedingt werde ich die Meinung in dieser Frage aussprechen.

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